W listopadzie i grudniu  2018r. przeprowadziłam z uczniami klas  IV a ( 16 listopada),VIII ab (30 listopada ), III ab (7 grudnia ) cykl zajęć  „Co nas truje?”. Zajęcia dotyczyły szkodliwych skutków odżywiania się frytkami, kebabem, pizzą czyli popularnie mówiąc Fast foodami, tak lubianymi przez dzieci i młodzież. 

Terminem Fast Food określa się żywność, która jest przygotowywana bardzo szybko i równie szybko spożywana. Fast foodem można nazwać w zasadzie każdą żywność, która posiada niewielką lub żadną wartość odżywczą, ale w zamian dostarcza nadmiar kalorii, tłuszczu i cukru. Zdecydowanie nie jest to właściwy sposób odżywiania dzieci, które potrzebują zdrowych produktów żywnościowych, bogatych w błonnik, wapń, witaminy i minerały  sprzyjające rozwojowi.

Do fast foodów  zaliczamy słone przekąski, gumy, słodycze, słodkie desery, smażone gotowe dania oraz napoje gazowane. Fast foodem mogą być frytki, ciasta, słodkie wypieki, hamburgery, rogaliki, kebaby i  pizza. Jeśli dbamy o wagę, pomyślmy  o wielkości porcji, o energii, tłuszczach, cukrach, witaminach i minerałach. Ale musimy pamiętać, że żywność może także powodować działania niepożądane, a czasem wręcz niebezpieczne skutki dla zdrowia?  Fast food jest szkodliwy dla zdrowia. Jest przyczyną wielu chorób między innymi:

• Choroby serca
• Otyłości
• Cukrzycy typu 2
• Zmianom  skórnym 

Fast food zawiera dużo kalorii i cukru, które przyczyniają się do znacznego wzrostu wagi. Nawet niewielka ilość fast foodów może znacznie zwiększyć ilość spożywanych kalorii. Niestety często jedzenie fast foodów, powoduje  eliminuje zdrowe nawyki żywieniowe. Osoby spożywajace fast foody jedzą sporadycznie owoce, warzywa, mleko itp. Ta zmiana nawyków żywieniowych może łatwo doprowadzić do otyłości.

U osób, które jedzą fast foody cztery lub więcej razy w tygodniu, ryzyko zgonu z powodu chorób serca wzrasta o 80%. Fast food stanowi znacznie większe ryzyko choroby niedokrwiennej serca z powodu wysokiego poziomu tłuszczów nasyconych i trans-tłuszczów. Tłuszcze te mogą doprowadzić do zatkania tętnic, przyczyniają się do znacznego wzrostu poziomu cholesterolu. Zdrowy człowiek musi jeść w odpowiednim czasie, regularnie.

Elżbieta Bońkowska